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青柠檬和黄柠檬的区别

时间:2021-01-10     人气:35     来源:养生网     作者:admin
概述:青柠檬和黄柠檬是我们常见的和经常食用的柠檬品种,很多人看到青色的柠檬会以为是柠檬还没熟,实际并不是这样的。青柠和黄柠是两种不同的柠檬,那么青柠檬和黄柠檬的区别是怎样的呢?下面为大家解答。......

青柠檬和黄柠檬的区别

1.颜色不同

青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种,从挂果一直到成熟,表皮都是青色的比较光滑;黄柠檬是刚刚挂果时是青色的,表皮上有比较细致的纹理,成熟后外皮则变成金黄色,果肉也呈浅金黄色。

2.味道不同

青柠檬的香味比较浅淡,国产青柠成熟后的果肉酸味也不重,而且回味稍带有苦涩感。黄柠檬的香味比较浓郁,口感酸、薄,适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

3.产地不同

在国内产的柠檬多为黄柠檬,特别是北方几乎都是黄柠檬,青柠檬在海南和云南一带有产,东南亚由于美食风俗的原因目前种植几乎的都是青柠檬,可能是因为地理的原因吧,欧洲种植的几乎也都是黄柠檬。

4.用途不同

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些,皮也比黄柠檬要薄一些,最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用,与鱼类一起烹煮可以去腥味,与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。 黄柠檬在烹调中多用于西餐,通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用,用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

5.营养成分不同

青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别,但是就营养成分而言,二者非常的接近,可以说基本相同,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高。

关于青柠檬和黄柠檬的区别的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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  • 孕妇补铁吃什么食物好

    1.动物肝脏

    动物内脏是补铁食物的首选,它含有丰富的铁质,关键是这些铁质非常容易被人体吸收和消化,如果是已经出现贫血的孕妇,可以每周喝2次猪肝汤,来帮助红细胞的生成,动物肝脏脂肪含量很高,注意不要多吃。

    2.樱桃

    樱桃是一种含铁量较高的水果,而且还有大量的维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血,另外,它含有丰富的维生素C,有养颜驻容的作用,可以令皮肤红润嫩白,对孕妇以及胎儿的皮肤都有好处。

    3.黄豆

    黄豆不仅含有丰富的大黄异黄酮,有利于女性的内分泌水平稳,而且它还是一种很好的补铁食物,每100克黄豆及黄豆粉中所含有的铁质高达11毫克,且被人体吸收的几率为7%,比面,米这些食物的吸收率要高。

    补铁的食物3.jpg

    4.动物血液

    猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,是一种价廉方便的食品。猪血也是很好的补血食物,它被称为“液态肉”,猪血的含铁量尤为丰富,大约100克猪血中就含有45毫克的铁,比猪肝、瘦肉和鸡蛋的补铁效果更好。猪血对铁的吸收率高达22%,所以孕妇还可以适当食用猪血。

    5.蛋黄

    孕妇缺铁或者是孕期有贫血,还可以多吃些鸡蛋黄,每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁,可以帮助孕妈妈补铁补血,同时,还含有丰富的蛋白质、维生素、磷脂等,是日常生活中一种很营养的食品。

    6.葡萄

    葡萄含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素和氨基酸,是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润,血脉畅通。

    葡萄2 (2).jpg

    7.胡萝卜

    胡萝卜日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。

    8.菠菜

    菠菜虽然不是一种含铁量十分丰富的食物,但是,它含有的叶酸也是有利于生血的重要物质,最好孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止,饮食中吃富含叶酸食物,比如菠菜、莴苣等等绿叶蔬菜,以及蛋、谷、豆制品、坚果等,不仅能补血,还能预防胎儿缺陷。

    上面就是为大家介绍的孕妇补铁吃什么食物好相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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