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重庆市土家族吊脚楼营造技艺

时间:2021-04-26     人气:37     来源:互联网     作者:
概述:吊脚楼立于平地,吊脚半边楼建于倾斜度较大的山坡上,后半边靠岩着地,前半边以木柱支撑,楼屋用当地盛产的木材建成。坡面开成上下两级屋基,下级竖较长柱......

土家族吊脚楼营造技艺,湖北咸丰县、湖南省永顺县、重庆石柱土家族自治县地方传统技艺,国家级非物质文化遗产之一。


吊脚楼立于平地,吊脚半边楼建于倾斜度较大的山坡上,后半边靠岩着地,前半边以木柱支撑,楼屋用当地盛产的木材建成。坡面开成上下两级屋基,下级竖较长柱,上级竖较短柱,使前面半间楼板与后面半间地面平行,形成半边楼。木柱木墙木楼板,楼皆建于数米高的石保坎上,房架高6—7米。每排柱的最外一根自上而下截齐上屋基处,形成吊脚柱,“吊脚楼”因此得名。


2011年5月23日,土家族吊脚楼营造技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录,遗产编号:Ⅷ-211。


咸丰吊脚楼


在春秋战国以前,为了躲避野兽危害,咸丰土家先民在树上用树藤和枝叶组建起了原始的“树屋”。这种“树屋”是最原始的吊脚楼。


战国时期,咸丰地区属于楚国的领地,受荆楚文化影响深远,沿用了楚国干栏式体系。土家族的吊脚楼形式开始进入发展。


元代,咸丰县土家族人在建筑建造上延续了南方流行的干栏式建筑,同时吸收到了汉族的井院式建筑。因而构成了井院式木构吊脚楼。


在明清时期,咸丰县土家吊脚楼以发展到了高峰,尤其是当地土司贵族吊脚楼的装饰艺术,在丝檐、栏杆、柱础、门窗等构件上装饰精美。


民国时期,咸丰县土家族有钱人家已经相当讲究,修建豪宅不再是权贵的特权。一般平民也能修建木瓦的吊脚楼。其屋脊常常装饰有“品”字形的瓦片。


中华人民共和国建立以后,除了少数土家族人保留传统居住形式,大部分人已经建造砖混结构的房屋。


永顺吊脚楼


湖南省永顺县土家族吊脚楼的建造,源于春秋战国,兴盛于唐宋,彭氏政权统治湘西后,转角楼开始全面发展。


清雍正年间解除梁柱、盖瓦之禁,转角楼又广泛流布。


新中国成立后,人民居住条件有较大发展,转角楼的建造技艺达到顶峰。


石柱吊脚楼


重庆石柱吊脚楼营造技艺,历史悠久,最早可追溯到东汉以前,多数修建于南宋至20世纪三四十年代。


春秋战国后期,楚人大量迁入四川,受楚文化影响, 重庆吊脚楼在建筑形态上出现了“层台累榭”和“重屋累居”之风格,屋顶覆盖物也有了变化,不光有竹篾茅草,也出现了用泥坯烧制的板瓦和筒瓦覆盖房顶。


元朝末年,大量荆楚移民再次进入重庆地区。巴、楚人口融合、文化交融, 促进了当地社会经济的发展, 对重庆吊脚楼的运用及兴盛产生了巨大影响。


明朝天顺年间, 重庆人口数量为西南之最,城区也日渐扩大,尤其是沿江一带的商业性用房已是栉次鳞比,突破了城墙的限制,形成城内八坊、城外附廓两厢的城市规模, 城内城外民居多为吊脚楼。“夔州府城白帝城西, 家家楼阁层层梯, 冬雪下来不到地,春水生时与树齐”。这是明代诗人杨慎在《竹枝歌》里描写的重庆奉节吊脚楼的情景,形象地刻画了明代奉节吊脚楼规模之大, 景色之美。


传承价值


湖北咸丰吊脚楼建造技艺是随土家族的历史发展逐步丰富并成熟的,见证了土家族的发展历史,凝聚着土家族人民的聪明智慧,它是十分珍贵的民族文化遗产,理应得到有效保护和良好传承。


湖南省永顺县土家族吊脚楼(又称“转角楼”)建造技艺是土家族人民在长期社会生活中创造的具有民族特色的传统手工技艺,被专家学者称为古建筑的“活化石”,是集建筑、绘画和雕刻等艺术为一体的珍贵的民间艺术结晶,也是中国建筑艺术史上代表。


重庆石柱土家族是吊脚楼建造技艺是重庆先民巴人的伟大创造,是巴渝民居的代表,是一种极具地方特色的乡土建筑。吊脚楼是非常适宜山地、丘陵地区的一种建筑形式,体现了人类在与自然相处中的智慧和技巧。 


传承现状


随着社会进程的加快,吊脚楼逐渐被现代建筑所取代,传承区域及传承人严重萎缩,当前,这一传统建筑仅分布在永顺县泽家、石堤、车坪、颗砂、芙蓉等少数乡镇,传承人减少且后继乏人,传承活动难以为继。 


随着社会发展和人们居住理念的改变,以及重庆地区旧城改造,重庆吊脚楼建筑技艺文化的延续和实物保护都面临着极其严峻的挑战。 


传承人物


万桃元,第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人,湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县申报,申报项目:土家族吊脚楼营造技艺。


彭善尧,第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人,湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县申报,申报项目:土家族吊脚楼营造技艺。


刘成柏,第五批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人,重庆市石柱土家族自治县申报,申报项目:土家族吊脚楼营造技艺。 


保护措施


重庆石柱土家族自治县成立了专门的保护项目组,建立了石柱土家族吊脚楼营造技艺民间艺人信息档案和吊脚楼营造技艺传承基地,详细记载保存了营造技艺的流程,并通过组织观摩培训和举办技艺比赛等方式,让更多人了解土家文化。


2018年12月26日,湖北咸丰县土家族吊脚楼营造技艺被列入《第一批湖北省传统工艺振兴目录》。


湖北咸丰县制定了针对土家族吊脚楼营造技艺保护的第十二、十三个五年保护规划,并出台了相应的保护措施予以保护。 


2019年11月,《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布,石柱土家族自治县非物质文化遗产保护中心、咸丰县文化馆、永顺县非物质文化遗产保护中心获得土家族吊脚楼营造技艺项目保护单位资格。 

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  • 重庆市荣昌县四宝之一的荣昌折扇,经历代艺人刻苦钻研、精工创制,逐步发展成为具有独特风格的中国传统工艺品,其精雅宜士人,其华灿宜艳女。深受各阶层人民喜爱。古人曾有诗赞曰:“开合清风纸半张,随机舒卷岂寻常;金环并束龙腰细,玉栅齐编凤翅长,偏称游人携袖里,不劳侍女执花傍;宫罗旧赐休相妒,还汝团圆共夜凉。


    荣昌折扇,从农耕时代走向信息时代,历经400多年悠悠历史。 据《荣昌县志》记载,折扇古称聚头扇,又名卷扇。根据历史记载是唐朝日本遣唐使朝贺皇帝唐太宗以贡品入国,当时被称为倭扇。宋代倭扇开始在官家和民间广泛出现,并规模生产。《夷坚志》上也说:宋高宗有折叠扇,以玉孩儿为扇坠。”而真正全面被百姓所喜欢和普及是明朝。


    荣昌折扇明朝嘉靖年间由朝鲜传入工艺。当时,荣昌城北响石板一带农民利用农闲时间,以荣昌当地盛产的黄竹制作扇心扇夹,糊上黑纸,生产硬青、皮底两类折扇,在集市上出售。至明朝万历年间已成朝廷贡品。历史有记载明朝护送贡品耽搁二被问罪。明清两朝在荣昌设二品官负责折扇造办和贡品押运(在原国营折扇厂原址曾有官碑记录)至嘉庆、道光年间,折扇生产因为移民扩充有了一个更大大发展时期,由副业生产走向专业化生产而集中于县城。


    荣昌折扇,以棕竹、毛竹为之,被称为怀袖雅物。荣昌折扇在光绪初年开始采用楠竹扇心、扇夹和质地更为坚韧,花纹自然美观的棕竹扇夹,折扇品种新增全楠、正棕、穿叶串子三大类,刁、嵌、漆、绘等也用于折扇生产。城中扇铺发展到四十余家,加工摊子户达100余家,最高年产量400万把,除在省销售外,还远销云南、贵州、陕西等省,成为荣昌颇负盛名的特产之一。这是折扇业的兴盛时期。到1912年,折扇会员登记名册记载,先后经营此业仍保留会籍者,已达202家行号,足见其源远与兴盛。辛亥革命成功后,折扇加工工艺日臻完美。漆、刁、嵌、刻、烫花、小磨、铁金、银粉写画等技艺广泛应用于串叶白扇生产,深受各界人士喜爱而风行一时。5年内,城内折扇经营店铺达100多家,加工摊子户500多户,专业生产工人3000人,年产折扇506万把,除国内诸省市之外,还远销泰国、印度、缅甸等国家,达到鼎盛。据说当时荣昌折扇的年产量超过了苏杭折扇的总和。荣昌折扇能生产全楠、正棕、硬青、皮底、全棕、羽毛、绸面吊尾舞蹈、串子、漆嵌等11大类,345个花色,可谓琳琅满目,繁花似锦。别看一把小小的折扇,工种就有16个,工序则有146个。


    中国四大名扇--荣昌折扇(巴蜀扇),始于1551年明代嘉靖年间,明末已成为贡品入朝。产品以其精湛的工业制作而早已闻名于海内外。其产品必然代表企业--重庆市荣昌折扇厂(重庆市荣昌折扇有限公司)。早已是公认的我国中西部地区中、高档折扇最大的专业生产厂家。工厂坐落在荣昌县城,全厂占地5000余平方米,建筑面积达8000平方米,现有职工200余人,具有各类专业人才80余人,年产能力300余万把。花色品种多达170余个,并多次荣获国家有关权威部门办法的奖励证书。一些党和国家领导人、省,市政府首脑,大专院校、铁路、航空、金融、保险、著名风景区、知名工商企业、大型文艺团体、知名人士等均多次亲临或员来厂订购各式折扇及视察、指导。二00二年四月,公司440余把雕刻书画扇进入AAPP第三界重庆年会,作为专用礼品赠送参会外宾。其主要中、高档产品系列是:各式舞蹈绸扇、全竹扇、全楠宣纸、全楠绸扇、竹节绸扇、雕刻绸扇、棕玉绸扇、全棕绸扇、壁挂宣纸大扇、壁挂绸大扇、壁挂雕刻大扇(以上均含部分书画)等。其消费功能除具有折扇的普通功能外,还普遍用于广告载体、礼品赠送、纪念品发放、强身健体、文艺演出、室内装饰、艺术品收藏等消费领域。多年来,其产品不仅销往全国各地,而且还先后出口印度、泰国、缅甸、日本等国家,深受中外顾客的厚爱。本厂将继续以“继承传统,推陈出新,引导消费,走向世界”为宗旨,以艺术院校为依托,以人民消费水品的不断变化为目标,不断开发折扇的文化、艺术及观赏功能,用精品积极适应和引导消费,全力满足人民日益增长的文化、艺术需求,全力满足各地经销商和顾客的服务需求。


    20世纪90年代以来,为了加强荣昌折扇的竞争力,各厂家通过合并、资产重组、技术改进,规模逐渐壮大。荣昌折扇厂家的数量已从几十家减少到的十几家,具有代表性的有重庆市荣昌折扇厂、重庆荣昌华一扇厂,成为荣昌折扇的中流砥柱。

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  • 1.重庆火锅


    来到重庆,怎么能不吃火锅呢?把火锅说成重庆的标志也不为过。重庆火锅的特色应该要算麻和辣了,相比其他地方的火锅,重庆火锅的口味偏重,但当你吃上第一口热辣辣的火锅料理,整个身心都会融入重庆这个火锅之都,那种麻辣劲可是相当过瘾哦。


    2.重庆小面


    重庆小面在最近这些年可以说已经成为网红美食了,而它也的确是实至名归的特色美食。重庆小面的价格十分亲民,一碗重庆小面里通常会加上花生碎、辣椒油,喜欢吃酸的亲们也可以再加上酸菜和其它佐料,热辣辣的小面捧上桌面,大口喝汤,大口嚼面,那种麻辣香浓的味道充斥嘴里,让你直竖拇指。


    3.重庆酸辣粉


    重庆酸辣粉,提起这个名字,亲们的口水已经忍不住流一地了吧。作为重庆的传统小吃,重庆酸辣粉已经红遍全国各地了。来到重庆,肯定要品尝一下当地最正宗的重庆酸辣粉呢。重庆酸辣粉味道浓郁、麻辣开胃,而且粉丝劲道足、韧劲够,吃上第一口便停不下来。


    4.重庆毛血旺


    重庆毛血旺,第一次接触这个名字的时候可能不知道是啥,可没关系,亲们只要品尝过就一定会赞不绝口。重庆毛血旺是重庆的经典美食,菜品种类繁多、味道麻辣鲜香,深受重庆当地人和游客的欢迎。


    5.重庆烤鱼


    重庆烤鱼也是火遍全国各地的大小夜宵档和美食街的美食之一,是重庆经典的特色菜。重庆烤鱼融合了烤、腌、炖三种烹饪的手艺,而且味道出色、卖相独特,亲们来重庆旅游一定要尝尝重庆烤鱼哦。


    6.山城小汤圆


    山城小汤圆是重庆传统的特色小吃,用料主要是糯米,首先将糯米磨成米浆,然后晒干后揉匀,再包上各种馅料,煮熟后白如玉珠、皮薄馅靓,吃起来香甜滑糯,可以中和各种火锅的麻辣,来重庆不肯错过哦。


    7.重庆辣子鸡


    重庆辣子鸡在重庆的名气相当响亮,是重庆较具特色的经典菜。重庆辣子鸡味道麻辣、香味浓郁,麻辣酥香,小编强烈推荐亲们品尝哦。


    8.重庆抄手


    重庆抄手听名字挺可爱的,其实它属于馄钝的一种哦。重庆抄手皮薄肉多,外形很像金元宝,搭配浓郁的汤水吃下去,口感超好,亲们来到重庆如果吃腻火锅了可以尝试一下重庆抄手哦


    9.重庆鸡杂


    重庆鸡杂也是重庆的特色美食,它和火锅有些类似,也是用大、中、小三种锅边煮边吃,亲们也可以根据口味选择微辣、中辣、特辣,重庆鸡杂锅麻辣好味,让人赞不绝口。


    10.豆花


    亲们吃过微辣的豆花吗?重庆豆花便是这么独具特色的小吃。重庆豆花色泽非常漂亮,口感如丝般滑嫩,而且配料较多,适合各种口味的亲们,来到重庆可不能不尝试这么有特色的豆花哈。


    以上便是小编为您介绍的重庆十大特色菜啦,相信肯定有你喜欢的美食吧?没吃过的亲以后亲们到重庆旅游,记得把上述小编介绍的美食榜拿出来,选择自己喜欢的美食去尽情品尝啦。

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