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重庆市荣昌陶器制作技艺

时间:2021-04-26     人气:39     来源:互联网     作者:
概述:荣昌安富生产的陶器包括日用陶、包装陶、工艺美术陶、园林建筑陶四个大类800余个品种。鸦屿陶泥可塑性强、细腻致密,以精细的传统工艺加以烧制......

荣昌陶器制作技艺是指制作荣昌陶器的技艺,荣昌陶器是重庆市荣昌县安富镇一带民众以鸦屿山陶泥烧制的器皿,至今已有800多年历史。


历史传承


荣昌安富生产的陶器包括日用陶、包装陶、工艺美术陶、园林建筑陶四个大类800余个品种。鸦屿陶泥可塑性强、细腻致密,以精细的传统工艺加以烧制,成品陶器“薄如纸、亮如镜、声如磬”。细陶生产的杯、碗、碟、钵等,样式美观大方,质地轻薄,传热快,高温不龟裂,用以盛放食物不易发馊变味,深受民众喜爱。近些年来,新开发的皮陶、仿古陶、彩绘陶、仿铜陶等工艺陶器,造型独特典雅,装饰精美。


荣昌陶器与江苏宜兴的紫砂陶、云南建水的建陶、广东钦州的钦州陶并称为“中国四大名陶”。荣昌的安富与江苏的宜兴、广东佛山的石湾则成为“中国三大陶都”。


2011年5月,国务院批准陶器烧制技艺(荣昌陶器制作技艺)为第三批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录。


市级代表性传承人:罗天锡梁先才肖文桓张俊德


2019年11月,《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布,重庆市荣昌区安富街道文化服务中心获得荣昌陶器制作技艺项目保护单位资格。

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  • 土家族吊脚楼营造技艺,湖北咸丰县、湖南省永顺县、重庆石柱土家族自治县地方传统技艺,国家级非物质文化遗产之一。


    吊脚楼立于平地,吊脚半边楼建于倾斜度较大的山坡上,后半边靠岩着地,前半边以木柱支撑,楼屋用当地盛产的木材建成。坡面开成上下两级屋基,下级竖较长柱,上级竖较短柱,使前面半间楼板与后面半间地面平行,形成半边楼。木柱木墙木楼板,楼皆建于数米高的石保坎上,房架高6—7米。每排柱的最外一根自上而下截齐上屋基处,形成吊脚柱,“吊脚楼”因此得名。


    2011年5月23日,土家族吊脚楼营造技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录,遗产编号:Ⅷ-211。


    咸丰吊脚楼


    在春秋战国以前,为了躲避野兽危害,咸丰土家先民在树上用树藤和枝叶组建起了原始的“树屋”。这种“树屋”是最原始的吊脚楼。


    战国时期,咸丰地区属于楚国的领地,受荆楚文化影响深远,沿用了楚国干栏式体系。土家族的吊脚楼形式开始进入发展。


    元代,咸丰县土家族人在建筑建造上延续了南方流行的干栏式建筑,同时吸收到了汉族的井院式建筑。因而构成了井院式木构吊脚楼。


    在明清时期,咸丰县土家吊脚楼以发展到了高峰,尤其是当地土司贵族吊脚楼的装饰艺术,在丝檐、栏杆、柱础、门窗等构件上装饰精美。


    民国时期,咸丰县土家族有钱人家已经相当讲究,修建豪宅不再是权贵的特权。一般平民也能修建木瓦的吊脚楼。其屋脊常常装饰有“品”字形的瓦片。


    中华人民共和国建立以后,除了少数土家族人保留传统居住形式,大部分人已经建造砖混结构的房屋。


    永顺吊脚楼


    湖南省永顺县土家族吊脚楼的建造,源于春秋战国,兴盛于唐宋,彭氏政权统治湘西后,转角楼开始全面发展。


    清雍正年间解除梁柱、盖瓦之禁,转角楼又广泛流布。


    新中国成立后,人民居住条件有较大发展,转角楼的建造技艺达到顶峰。


    石柱吊脚楼


    重庆石柱吊脚楼营造技艺,历史悠久,最早可追溯到东汉以前,多数修建于南宋至20世纪三四十年代。


    春秋战国后期,楚人大量迁入四川,受楚文化影响, 重庆吊脚楼在建筑形态上出现了“层台累榭”和“重屋累居”之风格,屋顶覆盖物也有了变化,不光有竹篾茅草,也出现了用泥坯烧制的板瓦和筒瓦覆盖房顶。


    元朝末年,大量荆楚移民再次进入重庆地区。巴、楚人口融合、文化交融, 促进了当地社会经济的发展, 对重庆吊脚楼的运用及兴盛产生了巨大影响。


    明朝天顺年间, 重庆人口数量为西南之最,城区也日渐扩大,尤其是沿江一带的商业性用房已是栉次鳞比,突破了城墙的限制,形成城内八坊、城外附廓两厢的城市规模, 城内城外民居多为吊脚楼。“夔州府城白帝城西, 家家楼阁层层梯, 冬雪下来不到地,春水生时与树齐”。这是明代诗人杨慎在《竹枝歌》里描写的重庆奉节吊脚楼的情景,形象地刻画了明代奉节吊脚楼规模之大, 景色之美。


    传承价值


    湖北咸丰吊脚楼建造技艺是随土家族的历史发展逐步丰富并成熟的,见证了土家族的发展历史,凝聚着土家族人民的聪明智慧,它是十分珍贵的民族文化遗产,理应得到有效保护和良好传承。


    湖南省永顺县土家族吊脚楼(又称“转角楼”)建造技艺是土家族人民在长期社会生活中创造的具有民族特色的传统手工技艺,被专家学者称为古建筑的“活化石”,是集建筑、绘画和雕刻等艺术为一体的珍贵的民间艺术结晶,也是中国建筑艺术史上代表。


    重庆石柱土家族是吊脚楼建造技艺是重庆先民巴人的伟大创造,是巴渝民居的代表,是一种极具地方特色的乡土建筑。吊脚楼是非常适宜山地、丘陵地区的一种建筑形式,体现了人类在与自然相处中的智慧和技巧。 


    传承现状


    随着社会进程的加快,吊脚楼逐渐被现代建筑所取代,传承区域及传承人严重萎缩,当前,这一传统建筑仅分布在永顺县泽家、石堤、车坪、颗砂、芙蓉等少数乡镇,传承人减少且后继乏人,传承活动难以为继。 


    随着社会发展和人们居住理念的改变,以及重庆地区旧城改造,重庆吊脚楼建筑技艺文化的延续和实物保护都面临着极其严峻的挑战。 


    传承人物


    万桃元,第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人,湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县申报,申报项目:土家族吊脚楼营造技艺。


    彭善尧,第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人,湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县申报,申报项目:土家族吊脚楼营造技艺。


    刘成柏,第五批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人,重庆市石柱土家族自治县申报,申报项目:土家族吊脚楼营造技艺。 


    保护措施


    重庆石柱土家族自治县成立了专门的保护项目组,建立了石柱土家族吊脚楼营造技艺民间艺人信息档案和吊脚楼营造技艺传承基地,详细记载保存了营造技艺的流程,并通过组织观摩培训和举办技艺比赛等方式,让更多人了解土家文化。


    2018年12月26日,湖北咸丰县土家族吊脚楼营造技艺被列入《第一批湖北省传统工艺振兴目录》。


    湖北咸丰县制定了针对土家族吊脚楼营造技艺保护的第十二、十三个五年保护规划,并出台了相应的保护措施予以保护。 


    2019年11月,《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布,石柱土家族自治县非物质文化遗产保护中心、咸丰县文化馆、永顺县非物质文化遗产保护中心获得土家族吊脚楼营造技艺项目保护单位资格。 

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  • 无火锅,不重庆!随着全民吃火锅热潮的到来,重庆火锅在美食界的地位得到显著提升,并常年稳居各地美食排行榜,成为餐饮消费的主要选择。很多人说,重庆牛油火锅的魅力不光在于能涮烫万物,更在于它能让人食欲大增,光闻香味就能让人垂涎不已。那么你知道重庆火锅为何能成为让人食欲大增的人气美食吗?


    其味:麻辣鲜香


    重庆火锅,跟其他火锅类别有着显著的差别,它主要是以牛油为核心原料,再以辛辣的食材为辅料,经过高温的翻炒、融合,呈现出迷人的麻辣醇香。并且牛油的香气和滋味会随着温度的升高而完全释放,那滋味就是香中带醇,醇中回味。随便什么食材,哪怕是普普通通的蔬菜,经过牛油汤汁的充分洗礼,也能成为让人爱不释口的人间美味。


    其形:沸红亮泽


    重庆火锅除了味道上让人忍不住流口水外,它的外形也能充分调动食欲。一般来说火锅的锅底端上桌时并非呈现液态,而是固体,一块块橙红的底料,上面还能清晰看到花椒、辣椒的影子,看上去食欲十足。待温度升高后,锅底会慢慢融化,一锅沸腾红亮的牛油火锅就充分展现在食客的面前了,这时锅内咕咚咕咚冒泡,是一段美妙动听的音乐,更是一幅美好、动人的画卷。


    其效:温补滋润


    重庆火锅,之所以能在各地的餐饮市场掀起打卡热潮,除了有外形和味道的优势外,还与它温补滋润的作用有关。重庆火锅,由众多食材混合而成,不仅铸就了百味,更带来了温补滋润的优势。既能温暖脾胃,促进人体皮肤出汗,达到美容养颜的作用,还能祛除湿气,提升食欲,让人胃口大开,可以说,一顿热辣的火锅吃了下来,人整体的感受是非常轻松、通畅的。


    综上,我们不得不承认,重庆火锅的确是一类集合了众多优势的特色美食,它不仅能满足顾客对美味的至臻要求,同时还能让人在热闹、欢腾的氛围中感受到人情温暖,促进彼此的感情交流。你说,这样一款特色美味怎能不让人喜爱呢?如果看完本文你已经在咽口水了,那么欢迎你到朝天门火锅来一品地道重庆味。

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