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冷冻冷藏肉海产品会传播新冠吗?食用前怎么处理安全?冰箱冰柜怎么消毒?

时间:2020-07-20     人气:164     来源:重庆日报客户端     作者:。
概述:重庆日报客户端消息,多个地方出现冷冻食品外包装检测出新冠病毒核酸阳性,7月19日,市疾控中心发布“冷”食品安全小贴士,提醒市民提高防范意识。......

重庆日报客户端消息,多个地方出现冷冻食品外包装检测出新冠病毒核酸阳性,7月19日,市疾控中心发布“冷”食品安全小贴士,提醒市民提高防范意识。

1、冷冻冷藏肉品、海产品会不会传播新冠肺炎?

到目前尚无新冠病毒经食物传播的证据,中国疾控中心、国家食品安全风险评估中心以及国际上的一些权威组织和机构,如世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所等,一致的观点是新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播的,经消化道感染的可能性非常小。当然,从多地检测的情况和一些实验表明,食品受到污染的风险是存在的,因此防范意识应该加强。

2、市民日常购买的冷冻冷藏肉品、海产品,食用前应该怎么处理,保证食品安全?

当前疫情防控情况下,无论是家庭还是餐饮经营者加工食品都应注意三个重点,一是人员,二是环境,三是食品。人员注意个人卫生,养成良好卫生习惯,作好防护,加工时不触摸眼、脸、口、鼻,有发热、咳嗽等身体不适,应立即停止加工并及时就医。环境应保持清洁卫生,经常消毒。冷冻冷藏肉品、海产品不光是防新冠的问题,加工过程中还要防止其他有害因子对健康的影响,只要按照规范的操作程序操作,就能够最大限度的保障食品是安全的。那么,怎样做才是规范操作呢?请大家记住这几个关键环节:

一、处理前仔细检查,有没有变色、异味、包装破损等;

二、认真清洗,鉴于多地在外包装上检测到新冠病毒核酸阳性,有预包装的可以买回去后先用餐洗剂将包装认真洗一洗,然后再放入冰箱。清洗食品时尽量注意防止溅水和产生气溶胶;

三、烧熟煮透,高温可以灭活病毒;

四、生熟分开,刀、墩、用具、容器等都应严格区分,并且严格清洗消毒,防止再污染和保持食物安全存放温度;

五、用水要安全。

3、市民家中储存、接触过冷冻冷藏肉品、海产品的冰箱、冰柜、洗菜槽应该怎么消毒?

家庭一般的厨具、容器等的消毒主要采用煮沸或用沸水反复冲烫和药物浸泡消毒两种方式,家庭有消毒柜的也可以,操作台面采用消毒药水擦拭消毒。冰箱冰柜也是采用消毒药水擦拭。这里,特别提醒,我们对厨房以及厨房用品消毒时,应注意几个问题:

一、消毒药物最好选择含氯消毒剂,在厨房有用火的情况下禁止用酒精制品消毒;

二、注意个人防护,戴口罩和橡胶手套;

三、严格掌握浓度,怎样配制要根据产品说明书,一般为有效余氯为250毫克/升,过高或过低都将影响消毒效果,过高浓度还可能导致人中毒;

四、对冰箱冰柜消毒时,应先将冰除掉,清洁干净再消毒;

五、含氯消毒剂对金属物有腐蚀作用,所以消毒作用30分钟后要用清水擦洗干净。

原标题:这些“冷”食品的小知识,你知道吗?

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  • 7月19日,连续几天的暴雨终于停歇,雨过天晴,久违的太阳终于回归了天空。

    在阳光照耀下,重庆市涪陵区蔺市镇AAA级景区美心红酒小镇焕发出不一样的光彩,彩云飞度,云蒸霞蔚,与小镇的特色风景交融在一起,美若图画。

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    告别阴霾的天气和心情,人们纷纷走出家门,接受阳光的抚摸,感受世界的美好。

    当然,游玩一番是免不了的:灿烂的阳光下,水上乐园内戏水可以带来清凉,水中嬉戏,也可以放飞压抑的心情,游客如云,欢声笑语不断。

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    据介绍,美心红酒小镇水上乐园位于涪陵区蔺市镇,占20000㎡的超大型水上乐园,可同时容纳超3000人戏水嬉戏,汇集了3000平方米的大型冲浪池、高近20米的双道螺旋滑梯、雪橇滑梯、炮筒滑梯等各种大型潮酷水上游乐设施,让你尽情“浪”。

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    美心红酒小镇负责人告诉记者,今天的好天气也给他们带来了好生意,除了水上乐园游客众多之外,其他项目也受到游客欢迎。

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    譬如说,高空项目成为游客释压选择。其中一个“56米高空飞翔”项目,就是要在优美、轻快的旋律中,塔身徐徐上升。美轮美奂刺激无比的高空螺旋飞行,游客可以攀升到56米的高空中采摘云朵,犹如飞鸟在云端翱翔,来一次腾云驾雾,遨游蓝天的绝美体验。

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    此外,还有“35米火箭太空梭”、“24米悬崖秋千”等高空刺激项目,光听名字,就足以让一些发烧友们期待了。

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    除了刺激型的玩水项目,公园还设有专为儿童及家庭打造的休闲类玩水区域,包括氛围感十足的螺旋滑道、儿童水寨等多种戏水娱乐,老少皆宜。

    上游新闻•重庆晨报记者 张旭 

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  • 今日重庆杂志微信公众号消息,朝天门,重庆最具地域特征的标志之一,位于两江交汇之处,宛如破浪前行的船头。在这组照片中,我们分明寻见了重庆这艘巨轮天翻地覆的巨变。

    朝天门编年史

    ▲1997年

    ▲1999年

    ▲2000年

    ▲2004年

    ▲2006年

    ▲2012年

    (本组图片由 龙炳生 摄)

    ▲2020年

    (本组图片由 刘靖霆 摄)

    嘉陵江和长江在朝天门交汇,从古至今重庆的一大中心都在朝天门码头,两千多年来从未改变。

    朝天门码头正如重庆的风帆

    江面游弋的轮渡是重庆不变的风景

    原标题:这些朝天门的老照片,有没有勾起你的回忆?

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